撕開洋芋片的包裝，香味撲鼻而來，酥脆的洋芋片讓人忍不住一口接一口、喀滋喀滋的吃著，最後一口還要舔舔油膩膩的手指。停！在吃下整包前，提醒你這樣吃容易造成鈉含量超標。
一般來說，每天鈉攝取量不宜超過 2400 毫克（6 公克鹽），但一包洋芋片就大約佔了每日所需的三分之一鈉含量。除了洋芋片之外，泡麵也是常見的高鈉食物（重鹹食物），一碗泡麵已經超過每日所需的鈉含量。
吃太多鈉，壞處一籮筐
從鹽所吃進的鈉是人體所需的電解質，在體內水分滯留扮演重要的角色。吃太多高鈉食物會使體內鈉增加，長期下來容易造成高血壓，也增加中風及心血管疾病的風險。
此外，當鈉攝取過多時，腎臟會努力排鈉，連帶排除體內的鈣，進而加快骨質疏鬆。一般高鈉食物所含熱量較高，不小心嘴饞吃多的話，還會害你肚子蹦出「游泳圈」！
隱藏版高鈉食物
除了泡麵及薯片外，有許多吃起來不鹹，卻藏有高鈉的食物，一起來看看有哪些食物吧！
1. 麵線
寒冷的冬天來一碗熱騰騰的麵線，超有 Fu 的！不過一碗麵線卻含有高達 2518 毫克的鈉，超過每天應攝取的鈉含量。為了健康，麵線還是少吃為妙。
2. 涼麵
炎炎夏日就想吃清爽的涼麵消消暑氣！涼麵因為油麵經過鹼水處理而比一般麵條含有更多的鈉，再淋上可口的麻醬，導致涼麵的鈉含量高達 1200 － 1265 毫克，佔了一天攝取量的一半。
3. 白土司
白吐司加蛋、白吐司加果醬及白吐司加起司，這是早餐常見的菜色，但你知道嗎？白吐司雖然味道很淡，兩片半的白吐司就含有超過 600 毫克的鈉，將近一天攝取量的四分之一。
4. 蘇打餅乾
媽呀，快遲到了！隨便咬一口蘇打餅乾就出門了。早餐總是這樣草草了事？這麼做會營養不均衡，也容易攝取過多的鈉。一百公克的蘇打餅乾鈉含量為 800 毫克，等於一天攝取量的三分之一。
5. 運動飲料
甜甜鹹鹹的運動飲料比白開水更夠味、好喝。如果在沒運動時將運動飲料咕嚕咕嚕喝下肚，可能導致鈉攝取量過多，因為運動飲料含有許多鈉，一瓶 600 毫升的運動飲料就含有 252 毫克的鈉。
大家都記住哪些是高鈉食物了嗎？外出覓食記得遠離它們，選擇更加清淡的食物，以保持良好飲食習慣。
Reference：衛服部，The New England Journal of Medicine
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